sábado, 27 de diciembre de 2014

ENDIBIAS CON ROQUEFORT


Ingredientes: 

400 g. de queso roquefort 



un brick pequeño de nata liquida 
 el zumo de un limón 
pimienta molida
 1 bandeja de endibias 
Modo de hacerlo: 
Se sacan las hojas de las endibias y se meten en agua media hora, se sacan se escurren y se secan con un paño. En un bol se hecha el queso, la nata, el zumo del limón y un poco de pimienta molida, se bate con la batidora hasta hacer una crema espesa, se rellenan las endibias con esta crema y se sirven en una fuente. Esta crema la hice con el queso roquefort de hoja que es muy rico de sabor y le da un punto fuerte estupendo.

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