lunes, 3 de agosto de 2015

ARROZ CON VERDURITAS Y CHORIZO PICANTE

Ingredientes:
1 taza de arroz bomba
2 pimientos verdes
1 pimiento colorado
media cebolla
1 calabacin pequeño
150 gr. de bacom
50 gr. de chorizo picante
aceite de oliva
sal y pimienta.

Modo de hacerlo:
La cebolla se pica en aros finos, el pimiento verde y rojo también en tiritas muy finas, y lo mismo se hace con el calabacin, se pone todo a rehogar en un poco de aceite a fuego lento hasta que todo esté muy blandito. Cuando la verdurita está en su punto se le agrega el bacom en tiritas y el chorizo también en tiritas, se le da unas vueltas y se aparta. Se cuece el arroz 20 minutos en agua con sal y pimienta, se escurre se pasa por agua fría y se rehoga  en una sartén junto con la verdurita que tenemos preparada, no se le agrega aceite con la grasa que sueltan las verduritas de haber hecho el bacom y el chorizo es suficiente. Cuando el arroz está bien mezclado se aparta y se sirve.

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