miércoles, 5 de agosto de 2015

ENSALADA DE TOMATITOS CHERRY Y CRUJIENTES DE BACOM

Ensalada de tomatito cherry
Ingredientes:
8 tomatitos cherry
2 huevos duros
1 cebolla pequeña
50 gr. de queso feta
aceitunas negras
50 gr. de tiritas de bacom
una cucharada de almendras fileteadas fritas.
aceite de oliva virgen
vinagre de modena
una pizca de albahaca y sal


Modo de hacerlo:
Los tomates se cortan por la mitad  y se ponen en una fuente, se le agrega, el queso feta en dados, las  aceitunas picadas, y los huevos duros cortados en rodajas y luego en mitades. Se frien las tiritas de bacom hasta que  queden muy crujiente, se apartan y se escurre bien de su aceite, se echa sobre la ensalada, y para terminar se espolvorea de las almendras fileteadas y una llema de huevo rallada. Se aliña con aceite de oliva, vinagre de modena y sal.

Estamos en tiempo de ensaladas, con este calor se apetecen un montón y parece que no, pero con unos pocos ingredientes se pueden hacer cantidad de recetas diferentes.

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