sábado, 29 de agosto de 2015

ENSALADILLA

Ensaladilla
Ingredientes: 
1 kg. de patatas
zaahorias
guisantes
3 cucharadas de maiz
aceitunas
1 lata grande de melva
5 huevos duros
 1/2 l. de mahonesa casera

Modo de hacerla:
Se cuecen las patatas y se pican a cuadraditos muy menuditos, se mezcla con zanahoria cocida y picada también a cuadraditos pequeños, se le agregan los guisantes, el maiz, las claras de huevo picadas, y aceitunas picadas, por último la melva desmenuzada. Se une todo y se le incorpora la mahonesa casera, cuando está muy mesclado todo se sirve en una fuente, y se cubre toda la superficie de las yemas de huevo ralladas. Se adorna con unas aceitunas.

La mahonesa casera en verano se puede hacer siempre que se haga la cantidad que necesitemos, si sobra no se puede guardar hay que tirarla.

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