sábado, 24 de octubre de 2015

LOMBARDA CON BACOM Y MANZANA

Ingredientes:
1 lombarda pequeña
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
200 gr. de bacom en tiras
2 manzanas
aceite de oliva
un chorrito de vinagre 
sal
Modo de hacerlo:
Se pica la lombarda en juliana y se cuece 10 minutos en agua con sal. Mientras se cuece, ponemos al fuego una sartén con aceite y rehogamos a fuego lento, la cebolla y los ajos picaditos, cuando está transparente se le añade el bacom en tiras y se le da unas vueltas hasta que  esté dorado. Se agrega las dos manzanas picadas en rodajas finitas y seguidamente le incorporamos la lombarda escurrida, ponemos un punto de sal y una pizca de vinagre y la dejamos hacer otros 10 minutos, revolviendo todo de vez en cuando.

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