miércoles, 23 de diciembre de 2015

SOPA DE CEBOLLA



La sopa de cebolla es la más típica de Francia, la sirven en la mayoría de restaurantes, es fácil de hacer y resulta exquisita.
sopa de cebolla




Ingredientes:
3 cebollas grandes 
una cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 litro de caldo de pollo
250 gr. de queso rallado 
pan tostado

Modo de hacerlo:
Se pica la cebolla en juliana, y se rehoga en la mantequilla y el aceite a fuego muy lento y tapada, hasta que la cebolla esté transparente. Cuando está en su punto se le agrega el caldo y se deja cocer 15 minutos, pasado este tiempo, se le ponen unas pequeñas tostadas de pan y se espolvorea de abundante queso rallado, se mete unos minutos en el horno a gratinar y cuando el queso se derrite se sirve rápidamente.



No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada