miércoles, 20 de enero de 2016

REVUELTO DE AJETES Y PATAS PAJAS

Revuelto de ajetes y patatas pajas
Ingredientes:
400 gr. de ajetes en tarro de cristal ( son mejores que los congelados)
4 patatas
100 gr. de jamón ibérico picadito
5 huevos
aceite de oliva y sal

Modo de hacerlo:
Se cortan las  patatas a rodajas finas y luego estas a tiritas, se salan y se fríen. Se rehogan los ajetes con un diente de ajo picado y se mezclan con las patatas pajas fritas, se le agrega el jamón picadito y los huevos batidos, se echan  en la sarten con una gota de aceite y se revuelve todo hasta que el huevo se cuaje, pero con cuidado para que no se seque demasiado, se aparta y se emplata.

Es un revuelto fácil, se prepara en un momento y está muy rico.

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