lunes, 1 de febrero de 2016

CATA DE CERVEZAS EN EL GASTROBAR LA BOLA, SEVILLA

                    Cata de cervezas Enigma en el Gastrobar La Bola                         
                                                                                                                                                                                                         Arte y gastronomia se unen en un maridaje perfecto de la mano de "Paseos por Sevilla" y "Más que Catas".
Cata de cervezas Enigma

Ayer domingo participé en un evento organizado por Paseos por Sevilla , y Más que Catas, empezó todo a las 11, 30 de la mañana donde Virginia Lopez responsable de "Paseos" nos llevo durante dos horas por un barrio con mucha solera de Sevilla, el barrio de Triana para enseñarnos sus rincones y su historia, para culminar la mañana con una cata de cervezas artesanas elaboradas por la fabrica de Alcalá de Henares Enigma, y presentada por " Más que Catas" en el Gastrobar La Bola de la calle San Jacinto 51.

 Se trataba de una cata de cerveza con maridaje, donde todo lo que degustamos estaba buenisimo, la cata estuvo guiada por la pareja que forman "más que catas" que mientras catábamos la cerveza y sus ricos acompañamientos nos iban explicando la diferencia entre una cerveza industrial y una cerveza artesana, como beberla, la temperatura, las copas, el acompañamiento, curiosidades de la elaboración todo de forma muy amena.
La cata empezó a la 1, 30 , asistimos una veintena de personas, todos sentados en un pequeño salón del Gastrobar La Bola preparado para este fin.

     
Cerveza enigma Prmiun
 Empezamos por la cerveza más suave Enigma Premiun Ale, esta cerveza es : 


Apariencia : de color ámbar anaranjado, con espuma blanca, densa, cremosa,y con buena retención.

Aroma: discreto aroma a malta y leve matiz tostado.Moderado perfume a cítrico con notas florales y herbales.

Sabor: suave,con dulzor inicial de la malta, un poco de sabor a nuez tostada con un amargor placentero y refrescante.
Esta cerveza estuvo acompañada por unos " depp" con crema de queso con un puntito picante muy rico.

Cerveza Enigma Complutum

Apariencia: de color tostado oscuro, espuma color canela, densa muy cremosa y con buena retención.

Aroma: Suave a malta tostada y regaliz, con notas de café y chocolate.
Complejas notas herbales y florales.

Sabor: Con un sabor a cítrico moderado y un equilibrado dulzor. Acaba con un amargor placentero, con regusto tanto a malta como a Lúpulo.
Esta cerveza la tomamos acompañadas de unos taquitos de mero en adobo, un clásico del tapeo sevillano.



Cerveza Enigma
Apariencia: cerveza de color rojo pajizo. Espuma de color blanco roto, densa y muy cremosa.

Aroma: dulces aromas a malta tostada y a caramelo toffee.

Sabor: un dulzor suave, un pequeño toque a caramelo,y un punto de chocolate,es equilibrada con un final a malta tostada que le proporciona la sequedad justa y un amargor limpio.

Esta cerveza la tomamos acompañadas de un pequeño montadito de lomo con salsa de queso.

Pasamos una mañana muy agradable paseando en un día soleado por un típico barrio sevillano y como broche final esta magnifica cata de cervezas artesanas elaboradas en Alcalá de Henares, y una organización perfecta tanto por parte de el bar La Bola, Paseos por Sevilla y más que catas. 
Os recomiendo asistir a una cata de cervezas a los que sois aficionados a" la bebida más sana" y si estáis en Sevilla ir a cualquiera de las que organiza " Mas que Catas".

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