domingo, 20 de marzo de 2016

CREMA DE CALABAZA, ZANAHORIA Y PUERRO

Ingredientes:
500 gr. de calabaza
3 zanahorias grandes
1 puerro 
mantequilla
pimienta molida
un poco de caldo de ave
sal
unos costrones de pan frito

Modo de hacerlo:
Se corta la calabaza  y la zanahorias en dados pequeños, se pone a pochar a fuego lento con un poco de mantequilla y le añadimos también el puero picado, solo la parte blanca, lo dejamos hacer hasta que esté todo muy blandito. Se aparta se escurre y se pone a cocer en un poco de caldo agregándole sal y pimienta, se deja cocer media hora y se pasa por la batidora hasta que resulte una crema suave. Se sirve acompañada de pequeños costrones de pan frito y un cordón de nata liquida.

Las cremas son muy socorridas para el invierno pueden hacerse cantidad de combinaciones, casi todas son fáciles y están muy ricas. 

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