martes, 1 de marzo de 2016

REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y CHORIZO

Hoy os dejo una receta que no es mía es una sencilla creación de Martín, el novio de mi sobrina,  al que se le da estupendamente la cocina y de vez en cuando nos sorprende con alguna preparación. Es un revuelto muy simple, que te puede sacar de un apuro y el resultado riquisimo.

Ingredientes:
1 lata de champiñones
150 gr. de chorizo picante
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
6 huevos
aceite de oliva y sal

Modo de hacerlo:
Se pica la cebolla y el ajo muy menudo, mejor en picadora se rehoga en aceite a fuego lento hasta que este la cebolla pochada, se le añaden los champiñones picados y el chorizo tambien picado menudo, lo dejamos hacer unos minutos, y se le incorporan los huevos batidos con sal y pimienta, se cuaja dejandolo jugoso y se sirve.

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