domingo, 10 de abril de 2016

CINTAS EN SALSA ENCEBOLLADA

                                                                                               
Ingredientes:
400 g. de cintas
2 cebollas grandes
1 cucharada de mantequilla
aceite de oliva
un chorrito de vino blanco
un poco de albahaca
150 gr. de queso curado para rallar 
Modo de hacerlo:

Se pica la cebolla a juliana muy fina y se pone a rehogar en la mantequilla y un poco de aceite, cuando están transparentes se le incorpora el chorrito de vino, y se deja unos minutos evaporar, entonces agregamos la mitad del queso rallado en grueso, sal y pimienta. Mientras se hace la salsa cocemos las cintas en agua con sal unos 8 minutos, la escurrimos y mezclamos con la salsa de cebolla, una vez mezclado todo, se  sirve y por último se espolvorea de albahaca y abundante queso rallado y se sirve.

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