viernes, 20 de mayo de 2016

PIMIENTOS RELLENOS DE CHORIZO IBÉRICO Y QUESO

Ingredientes:
6 pimientos de asar  tipo californiano, son gordos y chatos
Un chorizo picante 
1 tarrina de queso crema
2 huevos
1 cebolla

Modo de hacerlo:
Al chorizo se le quita la piel y se pica muy menudito, una vez picado se mezcla con el queso cremoso, se le agrega la cebolla picada en la picadora para que salga muy pequeñita y por último los dos huevos batidos. Se une todo bien con el tenedor hasta quedar integrado y se rellenan los pimientos, se ponen en una fuente de horno con un hilito de aceite de oliva y se dejan hacer unos 40 minutos hasta que los pimientos están asados y el relleno un poco derretido.

Es una receta muy sencilla y el resultado es muy sabroso, puedes servirlo como entrante en un almuerzo  o bien como picoteo en una cena a base de aperitivos. 

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