jueves, 15 de diciembre de 2016

CREMA DE VERDURAS

Ingredientes:
2 puerros
1 apio
1 tomate colorado
1 nabo pequeño
1 patata pequeña
4 zanahorias
1 hueso de jamón
un chorrito de nata líquida
Para la  guarnición:
queso parmesano rallado y
taquitos de jamón ibérico
Modo de hacerlo:

Ponemos a cocer todas las verduras limpias y troceadas con un litro de agua y un hueso de jamón. Dejamos cocer hasta que la verduras estén tiernas. Se aparta el hueso de jamón y se trituran las verduras en la batidora, le añadimos el caldo poco a poco para dejar una crema suave ni muy espesa ni muy clara. Se echa de nuevo en la cazuela ponemos sal y pimienta negra molida y por último el chorrito de nata. Antes de servir espolvoreamos con queso y le ponemos unos taquitos de jamón. 


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