lunes, 6 de marzo de 2017

REVUELTO DE MORCILLA Y PATATAS

Ingredientes:
2 morcillas de Burgos
2 patatas
6 huevos
1 cucharada de nata de cocinar
1 cucharada de mantequilla 
aceite de oliva y sal
Modo de hacerlo:
Pelamos las patatas y la cortamos a rodajitas pequeñas, la lavamos, ponemos sal y freímos a fuego lento para que queden blanditas. Cortamos la morcilla en rodajas y la picamos, las pasamos un poco por aceite y mezclamos con las patatas fritas. Batimos los huevos le agregamos la nata de cocinar y revolvemos, le incorporamos los huevos batidos y volvemos a mezclar todo. Cuajamos el revuelto en una sartén con mantequilla y aceite.

Un revuelto de lo más sencillo, rico y que se hace en un momento,ideal como entrante de un almuerzo, ya que la morcilla es mejor a medio día que para la cena. La nata lo suaviza mucho y le da el toque jugoso.

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