jueves, 20 de julio de 2017

ENSALADA DE TOMATES, CEBOLLETA FRESCA Y CHORIZO CHURRUSCADO

Ingredientes:
2 tomates grandes de sabor
un puñado de tomatitos cherry
1 cebolleta fresca
1 chorizo ibérico
aceitunas negras
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
un poco de albahaca picada

Modo de hacerlo:
Partimos los tomates a gajos, y lo echamos en una fuente de servir, añadimos los cherrys partidos por la mitad, sobre esto la cebolleta fresca picada en picadora. El chorizo lo cortamos en rodajitas sin piel y lo hacemos en una sartén con una gota de aceite , cuando esta muy doradito lo desmenuzamos un poco y lo mezclamos con la ensalada.Para terminar aliñamos la ensalada con el aceite de oliva virgen, la sal y pimienta y un poco de albahaca y si ha quedado grasa del chorizo se la añadimos tambien.

Esta ensalada no puede ser más fácil, y no os podéis imaginar el saborcito que le da el chorizo. 

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