martes, 18 de julio de 2017

ENSALADA GRIEGA

Ensalada Griega
Ingredientes:
200 gr. de ensalada variada 
( rúcula, lombarda, ectr.)
8 tomatitos cherry
1 tomate rosado
media cebolla morada
150 gr. de queso Feta
100 gr. de queso curado para rallar
aceitunas negras sin hueso
Aceite de oliva virgen extra
Crema de vinagre de Módena
Sal y pimienta molida

Modo de hacerlo:
Se lava la ensalada y se pica menuda sobre una tabla, la ponemos sobre una fuente de servir,vamos poniendo tomatitos cherry cortados por la mitad, el tomate rosado ( o la variedad que tengáis) lo cortáis a cuadraditos y lo echamos en el centro de la ensalada. Agregamos el queso feta a cuadraditos y la cebolla morada cortada en aros finos.  Colocamos las aceitunas negras cortadas a la mitad. Para terminar rallamos el queso curado por encima debe quedar un rallado grueso y abundante. Aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen, un poco de crema de vinagre, sal y una pizca de pimienta.

Esta receta de ensalada es muy conocida, fácil de hacer y muy refrescante para el verano. La receta que doy es del libro de cocina " Las Escapadas De Jamie" que me lo regaló mi sobrino Salvi por mi cumpleaños. 
He tenido que variar una de las clases de tomate por no haberlo aquí, y el segundo queso, por lo demás va todo y ha resultado deliciosa.
Os animo a hacerla podéis varíar los ingredientes según tengáis.  

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