miércoles, 19 de julio de 2017

TOSTA DE ENESALADA, TOMATITOS CHERRY Y QUESO CURADO

Tosta de ensalada y tomatitos cherry a la plancha
Ingredientes:
1 pan de centeno en rebanadas 
Aceite de oliva virgen
una bolsa de ensalada variada 
(rúcula, col lombarda etc.)
1 cebolla blanca
3 tomatitos cherry por cada rebanada
queso curado de sabor fuerte o tambien puede ser queso Chedar

Modo de hacerlo:
Se tuestan las rebanadas por los dos lados un poco.
Se le echa aceite de oliva y se extiende por la rebanada. La cebolla se parte en juliana y se hace a fuego lento hasta que esté transparente, una vez en su punto se reparte por las rebanadas de pan. Los tomatitos cherry se cortan a la mitad y se  hacen en una sartén a la plancha con una gota de aceite y aplastandolo con la paleta, se apartan y se van colocando sobre la ensalada. Para terminar cubrimos las tostas con abundante queso rallado, pero no de paquete, cogemos un trozo y lo rallamos encima hasta que esté bien cubierto.

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