Mis publicaciones y entrevistas

Cocinando en la Sierra I
Este fue el primer libro que publiqué en el año 2002, editado por La Diputación  Provincial de Huelva. Está dedicado por completo a la abundante gastronomía de la sierra de Huelva,contiene 300 recetas recogidas por todos los pueblos de la comarca serrana. Recetas  antiguas de sopas, carnes de cerdo,carnes de caza, guisos y potajes, friturillas, dulces populares, mermeladas y conservas. Un glosario de especias y condimentos, medidas y cantidades.
 Este libro lleva un magnifico prologo del antropologo y gastronómo Pedro A. Cantero, que me lo escribió con todo el cariño.
El libro actualmente está agotado.

                                   
                                      
                                   
                                      

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